新冠疫情爆發後，旅遊業經歷了巨大變革。旅客從喜愛觀光景點的旅行模式，已漸漸被深度沉浸式體驗取代。日本Recruit公司最近的一項調查指出，44%的遊客表示，出遊前會先思考要做什麼，再選擇旅遊目的地。這個轉變趨勢，使得飯店業不得不調整經營策略，以滿足旅客對沉浸式體驗的需求。
以日本的飯店業為例，許多飯店已開始轉型，提供各種有趣活動。位於富士國際賽車場旁的富士國際賽車場酒店（Fuji Speedway Hotel），以賽車運動作為吸引旅客的特色。旅客可以從客房的陽台，全程欣賞比賽，體驗賽車運動的魅力。酒店還設有賽車運動博物館和溫泉風呂等設施，讓旅客的身心都能沉浸在賽車文化中。
The Villa & Barrel Lounge則以手工啤酒為賣點，並採取完全預約制。飯店內只有5間客房。每間客房都設置啤酒機，旅客可以從專用的啤酒桶中，自行注入剛剛做好的手工啤酒。每名旅客至少可以品嚐到10公升的啤酒，喝不完的還可以帶走。這對愛喝啤酒的人來說，無疑是天堂般的體驗。
東京灣喜來登大飯店（Sheraton Grande Tokyo Bay Hotel）則引進飛行模擬器，為旅客提供身臨其境的飛行體驗。他們還聘請機師培訓公司的教練指導旅客們如何操作波音737客機，完整重現起降的聲音。此舉不僅能讓旅客享受高品質住宿，也可以體驗到飛行的樂趣。
另一家位於箱根的「箱根本箱」飯店，將閱讀作為獨特的沉浸式體驗。飯店內收藏了1萬2000冊圖書，包括知名作家石田衣良、綿矢麗莎等人的作品。旅客可以在喜歡的角落自由閱讀，感受文化氛圍的滋養。
隨著旅客對於沉浸式體驗的需求增加，許多飯店紛紛推出針對特定興趣群體的活動。例如：森林瑜伽、溯溪攝影、手作陶藝等課程。讓旅客能同時體驗當地特色，又獲得情感上的滿足。
在中國，90後和00後的世代也掀起了一股寺廟熱。據統計，2023年春節期間，中國全境的寺廟的門票訂單，比2022年同期增長了310%。這些年輕人到寺廟的主要目的，也是為了追求沉浸式體驗。例如：在雍和宮祈求事業順利、在臥佛寺祈求一份好的工作機會（ 編按：臥佛音近似Offer ）。這與日本的飯店體驗相似，都期望能與當地產生共情效應的情感價值。
在後疫情時代，旅遊型態已從橫向的走馬看花，轉向了縱向深度且有意義的旅行。旅客會根據自己的興趣和嗜好，選擇合適的住宿地點。因此，未來的飯店經營，必須從過往的平價市場思維模式轉變，轉向分眾、提供高附加價值的經營方向。
因應後疫情的新型態旅遊，飯店業可參考4個調整方向
為了滿足旅客的需求，飯店業者可以在以下4個方面作出改進：
1.提供個性化的房間裝潢
房間內的佈置、家具和裝飾品，可根據旅客群眾的喜好和興趣，進行個性化設計。例如，在音樂愛好者的房間擺放各種樂器和音響設備；對於藝術愛好者，則可以在房間中展示當地藝術家的作品。
2.提供客製化的活動和體驗
飯店可以根據旅客的喜好，提供與當地文化和風俗相關的各種活動，如烹飪課程、手工藝製作、歷史導覽等。不僅讓旅客更能深入瞭解當地的風情，還能為飯店帶來額外收入。
3.與當地企業和機構合作
飯店可以與當地企業、學校和非政府組織等合作，共同為旅客提供獨特的沉浸式體驗。例如：與農業合作社合作，讓旅客親自參與田野耕作；與瑜伽工作室合作，為旅客提供放鬆身心的課程。
4.加強與旅行社和旅遊平台的合作
飯店加強與旅行社、線上旅遊平台合作，提供旅客更多的資訊和便利服務。透過這些平台，飯店也能更精確的瞭解旅客需求，進一步優化體驗服務。
後疫情時代，飯店經營的成功與否，取決於能不能提供獨特且沉浸式的體驗，以滿足旅客日益多樣化的需求。飯店業者藉由提供個性化的裝潢佈置、客製化的活動體驗、與當地企業團體合作等方式，可以為旅客創造難忘的旅遊回憶，幫助自家旅館在競爭激烈的市場中脫穎而出。
責任編輯：陳瑋鴻
核稿編輯：倪旻勤
