根據美國農業科技募資平台AgFunder發布的趨勢報告，二〇二一年全球食農科技獲得的投資金額，創下五三二億美元新高紀錄，背後正揭示此一事實：不斷有新的食農科技公司成立，也不斷有新的技術導入農漁牧業，成為驅動轉型的強力引擎。
當國際創投或私募基金，看好食農科技的影響力以及未來可觀商機，在台灣，好食好事基金會掌握這股發展趨勢，二〇一八年即成立好食好事加速器，希望藉由扮演「橋樑」角色，媒合跨界資源、通路資源與資金資源，扶植專注於飲食、農業、永續科技領域的新創團隊，以台灣市場作為起點，創造出足以撼動現存產業板塊的商業模式。
好食好事加速器 陪伴食農新創優化商模
七年來，嚴選六十五家新創團隊進入好食好事加速器，好食好事副執行長林薇真表示，「當今的食農創新，可以分成三個面向，有科技創新、生技創新，還有供應鏈管理上的創新」，受益於台灣是座科技島，新創團隊在軟硬體應用上，都看得到感測器、大數據、物聯網、人工智慧等先進技術，作為化解困境或痛點的解方。
但是為了全面提升農漁牧業生產韌性，抵抗日益嚴峻的氣候變遷挑戰，確保糧食供給自足，解方應該進一步形成商業模式，並且尋求擴大規模效益的機會，所以好食好事加速器致力協助新創團隊，對接國內外潛在客戶跟目標市場，一方面要走進第一線現場，陪伴展開實踐行動，另一方面想在驗證的過程中，陪伴升級技術或優化服務，發展出更具社會影響力的商業模式。
台灣食農新創 放眼全球搶攻多元商機
確實，以好食好事加速器陪伴的艾滴科技、悠由數據、樸農生技等三家新創團隊為例，獨到的技術解方獲得市場肯定，服務觸角也指向多元商機。
像艾滴科技以無毒養蝦為創業出發點，導入影像辨識、水質監測、排汙系統、變頻水車等全自動化技術，顛覆傳統勞動密集模式，打造出二個人即可運營管理的室內白蝦養殖場，目前在台灣養殖面積約六分地，年產量達二十公噸。余萬洲創辦人提起：「為了替公司創造更多營收，我們思考養蝦能有什麼附加價值」，便決定將養蝦廢水轉換成營養液，用在紅樹林種植，「但紅樹林不能當食材或建材，只能用來賣碳權」，於是業務範圍再跨入碳權市場，二〇二四年碳權交易收入占總營收近五〇%，成為推升公司成長茁壯的一大支柱，並在全球淨零碳排趨勢下，後勢大有可為。
悠由數據結合AI運算所推出的衛星作物監測系統，因為採用SaaS（軟體即服務）模式，農民無需安裝任何感測器，只要登錄雲端平台輸入資料，就能精準掌握氣候、土壤與作物生長狀況，目前廣獲二十六國、約二萬名用戶認可，連聯合國世界糧農組織也指名合作。吳君孝創辦人指出：「我們曾在拉丁美洲，幫忙分析玉米田間水分狀況，再連同節水策略，成功省下八〇%灌溉用水，並提升二至三倍產量」，鑑於氣候變遷加劇，各國更重視糧食穩定與生產效率，所以也在東南亞跟金融業者合作，提供土地數據分析服務，協助評估農業貸款風險，替公司永續經營建立差異化優勢。
樸農生技則導入智慧化與自動化系統，量產甜菜夜蛾作為病毒載體，製造出環境友善與價格友善的的生物防治資材，協助農民減少農藥噴灑，避免土地污染並產生抗藥性，二〇二四年跟宜蘭三星蔥農合作，便成功減少二五%農藥成本，甚至恢復近年飽受蟲害而下降的產值。林弘人創辦人表示：「這項技術經過驗證沒有問題之後，我們計畫在屏東設立生物農藥工廠」，除了希望照顧更多農民，考量全球各國都有蟲害防治需求，會針對不同害蟲進行生物病毒試驗，推出有效製劑商品外銷，同時將這套量產設備模組化，到海外設廠擴大複製，追求規模經濟效益，也拓展業務版圖。
壯大食農新創生態系 實現永續農業願景
林薇真強調，「這些農業科技，可以想像成是人類手腳的延伸，幫我們做想做的事情」，包括艾滴科技、悠由數據、樸農生技在內，好食好事加速器支持的新創團隊，皆以高效率且可持續的方式滿足生產需求，同時又做到跨域整合，把深諳碳權交易、保險金融、生物機電、昆蟲病毒學等專業領域知識的人才攏聚在一起，進而創造出從產地到餐桌的新價值鏈，這對於現代農漁牧業追求提升供給「韌性」，是日益重要的核心關鍵能力。
因此，好食好事基金會及好食好事加速器，不僅是扶植新創的加速平台，更是一個匯聚專業知識與產業經驗的生態系社群。好食好事執行團隊擔任連結者，攜手新創團隊、企業夥伴、資深經理人、產學專家及相關機構共同組成，整合跨界資源，助新創團隊突破成長瓶頸，同時，好食好事也歡迎更多企業及產學夥伴加入，一同共創永續發展的商業模式及食農產業新未來。
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