前幾天，我和產業署同仁一起去板橋的油庫口蚵仔麵線店，了解「台灣雲市集」平台的應用情形。該店經營三十六年，從路邊攤到店面，已經是板橋的老字號小吃店。熱氣蒸騰的麵線、鮮甜飽滿的蚵仔，讓人印象深刻。

老闆說，他們通常早上六點就開始備料，從早上九點半開店，直到晚上七點。即使顧客絡