最近一段時間我經常被問到一個問題：如何有效訓練自己的商業思考能力？顯然進入新的1年，大家有強烈學習的渴望，也有擔心落後的焦慮。我常說只有基礎邏輯才有生命力。基礎邏輯＋環境變數＝方法論。環境一直在變，只有掌握基礎邏輯，才算探尋到萬變中的不變，抓住本質，從而推演出無窮無盡的方法論。

商業的思考能力，其實就是一種從基礎邏輯出發，不斷深度思考的能力。剛好，前幾天有個同學問了我另一個問題，我覺得適合作為一道思考題。讓我們一起來訓練自己的商業思考能力。

請問：為什麼太二酸菜魚的店，只有4人座？

商業思維第一步：抓住不變的基礎邏輯

太二酸菜魚是一家餐廳，但是為什麼太二酸菜魚沒有圓桌，沒有6人座8人座，只有4人座？從基礎邏輯出發。餐廳的基礎邏輯是什麼？是每坪的效益。

店面租金是餐廳最主要的成本之一，因此我們常常用「坪效」來衡量一家餐廳的營運效率。坪效就是門市每坪營業面積所能產生的營業額。坪效做得越高，經營效率就越高，盈利能力也越好。

用一個公式表示就是：每坪的效益＝店鋪總收入／單店總面積。

因此一家門市想要盈利，就要做到讓它每坪的坪效＞租金，提高坪效就是經營好餐廳的基礎邏輯。一家餐廳的營業額高峰，一般只有兩個時間點：午餐、晚餐。午餐和晚餐的營業額越高，每坪的效益自然越好。

但是怎麼提高營業額呢？拚命推銷菜單、天花亂墜讓顧客點最貴的菜嗎？當然不是。想要提高午餐和晚餐時間的營業額，核心是提高翻桌率。在高峰時段，翻4桌的營業額，一定比翻2桌的營業額要高。

那麼現在問題是：什麼樣的顧客，可能會吃很長時間，影響到翻桌率？

需要大圓桌聚會的，可能是6人或8人一起來，晚上6點先有人來拿號碼排隊、佔位子。到了6點半，陸陸續續來了2、3個人，大家見面打個招呼，先聊天、玩手機。到了7點其他人終於下班，來到餐廳。等真的吃到飯，可能要7點半、8點了。吃完了大家還會再聊天，休息一下。一頓飯可能從晚上6點，吃到晚上9點。你又不能趕客人走，怎麼辦？

這個時候，你就知道為什麼太二酸菜魚只有4人座了。不是因為店面小，不是沒辦法換圓桌，只是不想讓客人在這裡做太重度的社交。4個人大家簡單吃頓飯，聊聊天。吃完之後，你們還可以去逛逛街，看看電影。核心概念還是為了翻桌率。

為什麼餐廳，會主打「酸菜魚」這個品項？還是為了翻桌率。我的招牌菜，就這一道酸菜魚。我幫你決定了，就挑這個，你也不用糾結花時間想來想去。而且，如果餐廳還有中央廚房，提前做好菜，那麼製作的時間成本又會大大降低，上菜速度更快。這就是從「基礎邏輯」出發來思考問題。現在你明白了嗎？

商業思維第二步：尋找變化的方法論

當我們掌握了基礎邏輯，就能根據不同的環境，不斷推演出變化的方法論，你也因此能看懂很多其他餐廳的做法。我再舉個例子，我們繼續來訓練商業思考能力。

我非常喜歡的一個餐飲，在中國如火如荼，甚至被人稱為是中國第九大的菜系，小龍蝦。小龍蝦有一個比較明顯的缺點，就是季節性。上市時間從5月份開始，到9月份結束。那1年的時間裡，剩下的7個月呢？大多數的小龍蝦店只能關門，用5個月的業績，來養12個月的租金。

於是有很多人，想到一個聰明的方法：羊蝎子（編按：羊的裡脊肉和脊髓的脊椎骨）小龍蝦店。夏天是麻辣小龍蝦。冬天是羊蝎子火鍋。靠兩個品項把全年的坪效撐起來。

現在，你發現了嗎？他們都是從基礎邏輯的坪效出發，尋找自己的方法論，來解決自己的問題。

太二酸菜魚，解決了尖峰時段「一時」的翻桌率問題；小龍蝦店，解決了「1年」經營的季節性問題。這，就是商業的思考能力。

如何訓練商業思維？

那麼到底要如何訓練自己的商業思考能力？我給你幾個具體的建議。

第一：多問為什麼

問題，是思考的起點。你只有真正對商業世界保持好奇，才能持續深度思考。

為什麼只有4人座呢？為什麼會有外賣和外帶呢？為什麼會把小龍蝦和羊蝎子兩個品項放在一起呢？如果你都沒有這些「為什麼」，你的世界裡也就沒有問題，更別說去思考這些問題了。

第二，找到基礎邏輯和關鍵變數

發現問題，然後去找基礎邏輯。既然是基礎邏輯，那一定是通用的，就在我們身邊。只是需要我們不斷驗證、總結。

比如說剛剛提到的餐廳，基礎邏輯是坪效。比如說管理問題，你可以從「責任、權力」的方面去思考。比如說產品問題，你可以從功能、體驗、個性化的方向去延伸，然後抓住那些關鍵變數。

關鍵變數，就是那20%最重要的事情。影響一件事的原因，可能有1百個，1千個，但肯定不是每一個都最重要。找到那個最重要的，能影響80%結果的關鍵變數。如果你能想到這個程度，那你在商業上的思考能力，一定能有提升。

第三，寫出想法、畫出模型

我們思考的結果，一定要經過推敲和驗證。怎麼推敲和驗證？寫出自己的想法，畫出自己的模型。當你能把自己的思考，寫成1篇文章，或者表述成1個公式，說明你有了更深的思考。至少邏輯是清晰的。否則你根本表達不出來。如果你對自己有更高要求，還可以畫出來。

寫還是線性的思維，畫才是真正難。把複雜的思考，能清晰畫在一張圖上，你在商業上，就擁有了抽象化思考，和具象化表達的能力。

最後的話

回到最開始的問題：如何有效訓練自己的商業思考能力？

記住這個公式：基礎邏輯＋環境變數＝方法論。如果說只掌握各行各業的「乾貨」方法論，那隻是「授人以魚」，只要環境出現任何變化，「乾貨」就不再適用。但如果掌握的是「基礎邏輯」，那才是「授人以漁」，你可以透過不變的基礎邏輯，推演出順應時勢的方法論。

多問為什麼，從基礎邏輯出發，找到關鍵變數，推演出方法論，並且不斷總結驗證迭代自己的思考。未來的商業世界，環境會越變越快，也許你有天你會發現，沒有榜樣，也沒有辦法抄作業。這時只有依靠自己的商業思考能力。

希望這篇文章，能夠給你一些幫助，一點啟發。也祝福你能：深度思考，如魚得水。

＊本文獲「劉潤」授權轉載，原文：如何有效訓練商業思考能力？

責任編輯：鍾守沂
核稿編輯：易佳蓉