近期行政院主計總處公布六月消費者物價指數,年增達三‧五九%,創下○八年次貸風暴後最高紀錄,其中食物類漲幅劇烈,超過七%。

食品與畜牧業用的原物料長期仰賴進口,貨運價格、美元走強,都讓進口糧價上漲。美國聯準會(Fed)大幅升息,讓食品業成本雪上加霜。

一名上市食品大廠財務主管坦言,食品製造業是內需產業,黃小玉(黃豆、小麥、玉米等作物簡稱)、乳品、棕櫚油等大宗原物料採購,是以美元計價,業者製造產品賺回的卻是新台幣,當付得多、收得少,會壓縮獲利。

再者,許多業者以美元借款做資金調度,「美元升息,對公司利息成本負擔增加滿多,」該主管說,美元借、還款一般約落差兩到六個月,「利息從今年第三季開始,至少到明年上半年,一直在墊