台灣餐飲業瘋狂上市，也與背後的私募新勢力有關。
知名餐飲顧問林剛羽觀察，現在，在台投資餐廳是熱潮。
科技業如光碟片大廠錸德的二代葉承凱，就投資多家餐廳，其中包括連鎖咖啡廳怡客；日月光董事長張虔生的胞弟張洪本，近年也熱衷於投資餐廳。
許多建商老闆除了本身愛好美食，也因為建築業資金回收較慢，而選擇投資現金流充沛的餐飲業。
FRIDAYS在台上市推手
他出身投資世家，卻一度栽在投資餐廳
近年餐飲股價攀升是很大誘因，除了老牌的王品和瓦城，最近上櫃的全家餐飲、三商餐飲，股價也一度站上三位數。再加上去年知名餐飲股的盈餘配發率平均在八成以上、股利殖利率也是四％起跳，最高甚至達一○％）。
股價高、股息又豐厚，「誰不想養一隻高股價的小金雞呢？」林剛羽笑說。
這些餐飲股的推手中，開展餐飲集團董事長邱泰翰，是具代表性的人物之一。
小檔案＿邱泰翰
• 出生：1974年
• 學歷：政大風險管理與保險系、波士頓學院金融企管雙碩士
• 經歷：月涵投顧分析師、三二行館董事長
• 現職：開展餐飲集團執行長、璞石資本合夥人
十一月三日，美式
