最大進口鮮奶國是它
好市多美國貨賣贏紐、日!
台灣最熱銷的進口鮮奶不是來自紐西蘭或日本,而是進口量達87.7%的美國,關鍵就在,最大量販通路好市多的自有品牌——科克蘭全脂鮮乳。
這款美國出產的鮮奶,每公升單價僅67.5元,NielsenIQ尼爾森愛科調查,國產鮮奶每公升平均單價約90.6元,遠渡重洋的「舶來品鮮奶」竟便宜了25.5%。
它的優勢不只便宜,保存期限還長達85天,而台灣鮮奶最長僅14天。背後是殺菌方式差異,延長效期,口感也與台灣人習慣的濃醇香有差異。
台大動物科學技術學系特聘教授陳明汝認為,好市多能賣得動長效鮮奶(ESL),是因為自有通路能免去上架費,價格明顯更有優勢。該通路的消費特性也習慣大量購買,好市多每次進貨好幾個貨櫃,同一星期銷售的都是同一批貨,消費者對日期不敏感。
「台灣也有這技術,只是業者不願意做。」陳明汝舉例,全聯、家樂福等也都有上架效期長達90天的紐西蘭鮮乳,但「我們做過問卷調查,消費者最優先看新鮮,再來才是品質跟價格要平衡,」也因此,除了好市多,在一般通路買國外鮮奶的人只剩不到2%。
效期14天、90天都能稱「鮮」奶
想標示清楚,恐踩貿易紅線
一紙預告,讓全台酪農團體急得跳腳。因為產品標示上的一個「鮮」字,使酪農們擔心無法與紐西蘭牛奶一較長短。
衛福部食藥署預告,未來保存期限30天以上的鮮乳產品,可標示為「延長保存期限鮮乳」、「長效鮮乳」、「ESL鮮乳」等,2025年7月起生效。台灣酪農群起反對,認為冷藏14天、冷藏長達90天都能用「鮮」字,會讓消費者混淆。
事實上,酪農反彈也沒用,行政院食安會報委員、台大動物科學技術學系特聘教授陳明汝透露,預告一出,行政院各部會反應劇烈,全因「重要乳品出口國,紐西蘭、美國、日本都立刻來表達關切。」
她坦言,即使進口鮮奶效期長,但製造方式完全符合台灣法規對鮮奶的定義,且不像美豬有萊克多巴胺爭議。
「要求進口牛奶做特殊標示,很可能構成貿易障礙!」陳明汝說,因此,涉外的經貿部門全反對,除非能證明土洋鮮奶成分有差異,否則,台灣很可能因為設立貿易障礙被罰款,甚至影響其他產品出口。
其實,過去也曾想區隔,把進口奶粉製品命名為調味乳、本土稱為調味奶,但缺乏食農教育,消費者分不清標示差異。最後價格考量勝出,如今市場上多為進口的調味乳。
因此,關鍵是生產者以產品、風味區隔,且政府做好食農教育,多替本土牛奶做正面宣傳較為可行。
(文●游羽棠)