尋找紐西蘭牛奶之旅,這一站來到台灣隨處可見的便利商店,答案藏在用來製作咖啡拿鐵、茶歐蕾等含有牛奶成分的飲料裡。

記者前往統一超商,碰上店員替換咖啡機裡用罄的牛奶空瓶,借來一看,使用的CITY CAFE專用乳,前兩大成分是水、冷凍濃縮牛乳(俗稱冰磚奶);而全家超商用的Let's Café專用乳,成分亦同,與大眾印象中,以一○○%純生乳製成的鮮奶,有很大差異。

你喝的是進口奶或台灣奶?認清品名秒分辨
(圖表製作者:游羽棠)

超商拿鐵、手搖飲背後都有它
「冰磚奶」低價搶市輸出至全世界

事實上,不只超商,市面上許多咖啡廳、手搖飲店用的乳源,看似是大眾熟悉的品牌,細看會發現,品項不一樣!它們都不叫鮮奶,而是使用專供商用通路的「業務專用牛乳」,翻開成分,以濃縮牛乳為主,有些還會加入乳粉、鮮乳油等。

台灣前兩大冰磚奶進口來源,是距離台灣超過五千公里的紐西蘭與澳洲。

是的,如