「早在疫情之前，麒麟商旅便已在思索轉型的可能性。」麒麟餐旅集團總經理黃俊豪表示，成立迄今將屆半世紀的麒麟餐旅，從萬華起家，自擴建後成為台北西區少數大型觀光旅館，2011年相準南港興起，更一手打造南港麒麟商旅，逐步擴大品牌版圖。
突如其來的疫情，成為麒麟餐旅加速轉型的催化劑，「依循著2009年攜手台灣其他飯店業者共同建造台北花園酒店的經驗，針對商圈與客層屬性，率先讓南港麒麟商旅與以智慧管理系統與解決方案著，並擁有「雀客」飯店品牌的敦謙國際策略合作，改名「南港雀客藏居」持續服務外，之後的礁溪麒麟酒店也與敦謙國際合作授權品牌酒店經營，看重的就是擅長智能管理的敦謙國際所帶來的機會與可能性。」
靈活調和個性化解決方案 減少人力缺口、提升營運效率
位於南港商圈的麒麟商旅的主要客源為商務客，「在疫情之前，每當舉辦展覽，房間一定供不應求，這些商務客十分重視效率，除了交通要便捷外，相較於休閒型態的飯店，需要更方便的辦公區域等商務需求，因而在疫情期間人潮銳減時，我們選擇由南港雀客藏居打頭陣進行轉型，除了配合南港客層對於科技運用的高接受度外，採用自動化智能機台，能讓商務客在短短時間內完成check in流程，以符合他們對於效率的要求。」黃俊豪說。
有別於商務需求為導向的南港雀客藏居擁有高占比的智慧管理系統，在星級國際觀光酒店為定位的礁溪麒麟酒店裡，自動化智能機台則成為「輔助角色」，「高端酒店講求的就是『人』的服務溫度，這時機台便是輔助，方便想用的旅客迅速報到、領取房卡，然後直接進房休息。」黃俊豪表示，「智能化轉型並不能只是引入先進的設備，更重要的是根據實際需求進行客製化的解決方案，特別是不同規模的飯店需求不同，因此需要調和更靈活、更個性化的方案組合。」也因為如此，在與敦謙國際策略聯盟的智慧管理系統合作下，前台所需大幅人力被釋出，轉而負責房務、餐飲製作等工作，進而提升營運效率和效益，也解決了近年旅宿業的缺工困境。
消費客層再定位 驅動新商機
除了在科技助攻下，有效縮短人力缺口及提升營運效率，麒麟商旅也藉由消費客群的「再定位」趨動了新商機。同樣以礁溪麒麟酒店為例，黃俊豪指出，「礁溪是宜蘭國際飯店的一級戰場，相較訴求自然美景的飯店，我們反而依據坐落於市中心的優勢，調和『商務效率』及『休閒放鬆』的兩大需求，提供智能服務的便捷效率外，入住高樓層，窗外映入眼簾的就是太平洋跟龜山島，立刻轉換度假氛圍。」這股精神就像始終以高年份珍釀與頂尖製酒工藝打造品牌高度的皇家禮炮，透過極致的調和工藝，將來自不同酒廠、各具風味特色與層次性格的逾21年珍稀酒液，化為無與倫比的味蕾樂章，引領人們細究前所未見的新奢品味，也持續為威士忌產業帶來新氣象。
在緊湊的工作節奏下，旅遊是黃俊豪最佳的放鬆方式，也因職業病使然，「一有空檔，我多半會選擇鄰近幾小時內航程的國家做為目的地，選擇不同類型的飯店下榻體驗。」旅遊之外，網球、衝浪也在休閒之列，而品飲威士忌則成為個人沉澱放鬆的最佳選擇。
承襲經典持續創新 開拓新局毋忘初衷
於美國旅館管理系畢業並有多年酒店管理經驗的黃俊豪表示，在眾多威士忌品牌裡，皇家禮炮21年有著鮮明的代表性，在眾多歡聚及重要宴客的場合皆會看到它之外，他個人更是相當感佩皇家禮炮勇於革新的精神，「皇家禮炮創立超過70年，在這段蛻變之路上持續創新，其中舉世聞名的皇家禮炮21年，至今仍為新奢世代的品味代名詞，藉由傳承及創新交融出的調和美學下，不僅讓皇家禮炮在威士忌產業奠定高度，更引領無數王者再創新奢典範，這樣的精神十分值得師法，將屆45年的麒麟餐旅，過往是傳統旅店，為了進化產業韌性，同時面向國際旅客市場，我們也持續創新，希望能夠像皇家禮炮21年在承襲經典之餘，又能為品牌開拓新局，在傳承創新中調和出最佳平衡，也不忘初衷，為我們的客人帶來最好的餐旅服務！」
旅宿業走過疫情陰霾與人力挑戰，未來的競爭卻益發嚴峻，黃俊豪希望能夠吸引更多有志之士投入產業外，也希冀藉由不同的策略聯盟，調和智能、餐飲、飯店、金融等不同產業背景多角化的專業，讓經營思維與觸角更廣，也為台灣旅宿帶來更多可能性！
