擁有八百多家門市、年營收破百億，今年還喊出要展店百家的美廉社，其掌舵者三商家購董事總經理邱光隆，不僅是走入巷弄，成功把量販店的價錢放到社區裡賣的經營高手，還是一位隱廚、隱味的美食探子。他用五十年吃懂大廚們的手藝和食材，踏遍美廉社所有店鋪，探尋美食，領悟出自己的獨門心法。
小檔案＿邱光隆
出生：1965年
學歷：台北商專日二專、台北商專高職補校、陽明國中補校
經歷：大潤發副總經理、萬客隆、德商包材公司、光泉業務
現職：三商家購董事總經理
年輕時曾在萬客隆、大潤發工作過的邱光隆，因家裡做生意的關係，特別熱愛零售。二十多年前，他看見德國連鎖超市奧樂齊ALDI奉行「便宜就是王道」的硬道理，卻苦於沒有伯樂讓他大展拳腳，在一次餐會上遇見三商行董事長，兩人對經營模式想法一拍即合，於是邱光隆帶四個人到蘆洲，開了第一家美廉社，迄今已成為現代柑仔店的霸主。
邱光隆最愛的就是零售和美食。談起吃，他的表情神采飛揚。十里尋主廚盧煌穆（Ace）盛讚他，「邱董對美食很有熱情，如遇不熟悉的料理或食材，也很有求知慾，會嘗試探索風味。」
大老闆的私房愛店
邱光隆近期最愛的十里尋私廚，是台灣富豪排行榜上許多大老闆的愛店，以功夫菜為主。在老闆們眼裡，這是真正的隱廚，沒有VIP介紹訂不到位，還可以許願料理，只要想吃的，沒有主廚盧煌穆（Ace）做不出
