8月中，由英國國際侍酒大師公會（Court of Master Sommeliers Europe，簡稱CMS）舉辦的侍酒師最高認證「侍酒大師」（Master Sommelier，簡稱MS）公布，來自台灣、在米其林2星餐廳logy擔任首席侍酒師的盧楷文，是MS創立55年來，亞洲第3位、也是台灣唯一拿到此殊榮的侍酒師。

小檔案＿盧楷文

出生：1989年
學歷：淡江大學財金系
經歷：2023年世界最佳侍酒師大賽第13名（台灣最佳成績）、2023米其林指南侍酒師獎、侍酒師最高認證「侍酒大師」


默默飛去維也納領獎的盧楷文，表面不說，心裡卻是樂得飛上天。只有他自己知道，這一路以來備試的過程有多艱辛，足足花了有10年之久。

想要成為侍酒大師到底有多難？

目前全世界只有不到300人取得資格，有不少侍酒師是辭去工作專心準備考試，也有人考到5、60歲仍在努力。侍酒大師一共有4階段考試，光是要到達最後一關，就只有3至7％的人可以通過。最難的是，考題沒有範圍，也沒有考古題，除了紅白酒外，還要懂清酒、威士忌等各類型酒的歷史、地理，甚至連水的硬度、啤酒釀造過程都要知曉。國際侍酒師協會教育暨考試會委員蕭希辰就打趣說，「涵蓋內容要上知天文、下知地理，現在我都不知道有沒有資格考他了。」無怪乎被稱作是侍酒師界的奧運金牌。

成為台灣之光之前，盧楷文有一段漫長的學習