美廉社總經理邱光隆每個月安排3、4趟巡店,實地踏訪過全台800多家店鋪。甚至還有同事隨機拿出店面相片,他都可以猜中是哪家,投注的熱情猶如台灣版電視冠軍。他熱愛在巡店時邊探訪周邊美食,透過蒐集資料、詢問在地同事,等巡店完再按圖索驥拜訪。

老饕激推的五星滷肉飯

多數人到五星級飯店都吃排餐、自助餐或餐廳,邱光隆反而更愛在常規或特色外的餐點,好比說——滷肉飯。一次他和朋友約在君悅歡飲廊討論事情,翻開菜單,就瞥到滷肉飯的選項,原本只是嘗鮮,竟意外上癮。原來不同於小吃攤多是用台灣圓米,這碗滷肉飯是用泰國香米混合越光米,挑選台灣溫體豬,使用帶皮豬頸肉和後腿肉,手工切絲,再加入香菇丁等用料一同滷製,肥瘦中和滷出微微黏口又香的滷肉,老饕也激推。
君悅酒店 Cheers歡飲廊
地址:台北市信義區松壽路2號
電話:02-2720-1230

父子倆認證全世界最好吃的包子

老闆葉萬居自豪介紹自己的老麵包子,是耗費15年研究得來的心血。混合老麵、新麵和熟麵,只使用攪拌器、