在歐洲，超過百年的葡萄老樹園相當少見，樹勢弱，每棵樹只長幾串葡萄，也許太珍稀了，常會讓釀酒師在釀造時心生執念，不願輕易放手，總想特別做點什麼，讓酒更好，但往往卻適得其反。

南澳州的巴羅莎谷地（Barossa Valley）是葡萄酒世界裡的長壽村，未曾遭受根瘤蚜蟲（Phylloxera）的侵害，至今仍原根種植兩百多公頃百年以上