想好元宵節要吃什麼湯圓了嗎？現在市面上可以買到湯圓口味越來越多了，從最方便的盒裝芝麻、花生湯圓、鹹香夠味的鮮肉、菜肉湯圓，到新奇口味的抹茶、草莓等，各種鮮豔外表、豐富內餡的選擇讓人眼花撩亂！
不過小小一顆湯圓往往熱量都非常高，吃了一顆得要跑好幾圈操場才能消耗；加上過年期間又放肆地大吃大喝，如果再吃下湯圓真覺得相當有罪惡感啊！市售的湯圓、不論口味為何，只要4顆大湯圓就等於1碗白飯的熱量，像是紅豆、芝麻、花生等內餡，其實有許多看不見的糖分在裡面，尤其是芝麻、花生都屬於油脂類食物；如果是鹹湯圓則是會添加高鹽、高油的肉餡，吃太多都會對健康造成不良影響。
如果怕胖而又想吃吃湯圓來應景過節，其實不用太過擔心、搞得壓力很大，只要有計畫、有方法的吃，便能一邊享用好吃的湯圓、還能維持良好的體態唷！以下便教大家幾項元宵吃湯圓的不發胖重點：
【鹹湯圓當正餐吃】
湯圓屬於澱粉類因此可以取代麵條或米飯作為正餐主食，建議在湯裡多加入蔬菜、菇類等膳食纖維，便能幫助消化也能更營養均衡！
【甜湯圓別飯後吃】
一般人會將甜湯圓視為飯後甜點，然而飯後再食用澱粉類的糯米反而容易引起消化不良、血糖更容易竄高，也容易變成脂肪堆積；建議甜湯圓兩餐之間食用較為適合。
【一餐最多吃4顆】
4顆包餡的大湯圓就等於1碗白飯的熱量，因此每餐吃超過一碗白飯的熱量對一般上班族已過多，至於三高(高血壓、高血糖、高血脂)患者則1天吃1~2顆大湯圓應景即可。
【低卡湯圓自己做】
在家自製湯圓可將糯米混入豆腐不僅可以降低熱量、外皮也更Q彈、不僅增加豆腐香，卡路里也是傳統湯圓一半而已！除了豆腐還可加入抹茶、水果泥等，能讓湯圓顏色豐富；內餡也可換成地瓜、山藥等，多了更多健康的膳食纖維更美味！
【低糖湯底變化多】
煮湯圓的湯底可少放點糖、或改以其他東西代替糖水，用蘋果、柳橙水果等烹煮、不額外加糖，讓湯頭自然酸甜富果香；或是將糖水替換成牛奶、豆漿等，不僅美味、一邊享受美食也同時保養身體！
【蔬果搭配好消化】
如果無法自製湯圓，建議先食用高纖的蔬菜，穩定血糖，吃完大湯圓後多喝水，且盡量少喝店家煮好的湯頭，以免喝進過多的糖、油與鹽。較容易脹氣不適的人，可吃水果搭配，鳳梨、奇異果中含有酵素，可幫助腸胃消化。
＊本文獲「媽媽經」授權轉載，原文：湯圓六招聰明吃，幸福元宵不發胖
責任編輯：易佳蓉
