旭榮集團執行董事黃冠華專研美食逾20年，其中，中菜、日料、台菜與麻辣鍋是他的強項。他獨家公開私藏餐廳名單，經alive彙整精挑出7間餐廳及其必點菜色。
■中式料理：郭台銘、林百里都是座上賓：鄒記食舖
全預約熟客制私房菜，不接受散客。主理人周小琴出身杭州，精通江浙大菜，添以創新點子，端出獨樹一格的中式料理。主打菜色有蔥油牛舌、薺菜春捲、花雕黃豆圓蹄燉鮑魚等，企業家郭台銘、林百里也是座上賓。
店內僅兩張大圓桌，適合包場，兼具服務與隱私。黃冠華也點評，料理美味程度，「就算肚子飽了，每道菜一上桌，仍令人忍不住動筷。」
地址：台北市松山區復興北路313巷43號
■日式料理：款待親友的高級壽司店：花蕉
主攻頂端客層的日本高級壽司料理店，店內以板前為主，共12個座位，包廂為輔，可接待6人，是老闆款待親友的絕佳場所。圖中江蘇太湖大閘蟹為期間限定料理。
黃冠華說，評價日料等級，可細究「旬味」（時令食材）、「板前」（師傅工夫）、「服務」。料理長岩城勉嚴選95％日本進口海鮮，且上菜從「秀食材」到手持長炭炙燒鮮魚，視覺娛樂效果十足。
地址：台北市大安區仁愛路三段123巷9弄11號1樓
電話：02-87716736
■日式料理：高性價比無菜單料理：吟翔割烹壽司
主打無菜單割烹壽司的日式料理店。以兄弟雙主廚為概念，兩人聯手、性格熱情，相對於多數個性矜持的日本大廚，兩人善於走出吧台與客人交流互動，親切服務與精湛手藝為兩大特色。
黃冠華透露，吟翔是不少日料愛好者心目中「高性價比口袋名單」，價位從3,000至5,500元，品質不輸6,000元以上的高級料亭。
地址：台北市中山區北安路608巷5弄1號
電話：02-25323986
■西式料理：肉食者的天堂：肉RÒU by T-HAM
一樓為精品肉舖，二樓為餐飲空間。黃冠華曾一口氣買下12支伊比利火腿，是店內截至目前整隻火腿的購買紀錄保持人。
圖中「手切西班牙伊比利生火腿（60個月）」是該店招牌料理。店內也推廣中西混搭飲食風格，生火腿拼盤可搭配滷肉飯、貢丸湯，是中午時段與同事進行快速會議的佳選餐廳。
地址：台北市大安區敦化南路1段326號
電話：02-27552608
■台式料理：不吃飯的人來這都破戒：廣東客家小館
主打廣式口味的客家菜，白飯每人20元不計碗數。每道菜現點現炒，口味下飯，「連不吃飯的人，到這兒也很容易破戒，吃兩碗起跳。」黃冠華說。
推薦菜色有梅干蹄膀、蔥油雞、銀芽毛肚、薑絲大腸等，切記薑絲大腸註記「加酸」，滋味生猛帶勁。每道菜皆有大中小分量，不用擔心用餐人數，適合公司或家人聚餐。
地址：台北市中山區華陰街27號
電話：02-25626658
■台式料理：陽明山上最好吃土雞：冠宸食館
黃冠華封為陽明山上最好吃土雞代表，料理澎湃美味，是他與太太兩人冬季泡湯後，時常造訪的約會餐廳。
必點菜色白切雞，肉質鮮美無一絲腥味兒，雞胸甘甜富有彈性，雞腿滑口膠質豐郁，蘸上辣椒醬油，可口下飯。入冬後，不妨加點全酒麻油山豬肉，是暖心進補的菜餚。
地址：台北市北投區竹子湖路67號
電話：02-28626408
■麻辣鍋：最貼近川味的麻辣鍋：碼頭老火鍋
台北最貼近川味的重慶麻辣火鍋，湯頭以豬大骨、純牛油煉製，加入2種花椒、4種辣椒及數種辛香料熬製，口味鹹香，辣口不辣喉。
黃冠華極為推崇其佐用醬汁，以特調蠔油、香油、蒜末、蔥花調製。剛涮起的牛後腿肉片，豪邁蘸上佐食，美味顛覆麻辣火鍋的印象。必點碼頭三寶（牛筋、牛肚、大腸頭）與凍高粱。
地址：台北市大安區仁愛路四段409-1號
電話：02-27752115
