今年暑假，來自台南的亞洲五十最佳酒吧Bar TCRC特製調酒、拿過義式冰淇淋大賽銀牌的蜷尾家冰淇淋，都被送上三萬五千英尺高空，隨星宇航空飛向海外。以新潮質感著稱的台北民生社區，也出現一家「A STAND外帶店」，彙集五家台南名店，阿霞飯店、糯夫米糕等輪流進駐。
台南的魅力，成了一種最「潮」的指標？
長期關注台灣創意產業的導演傅天余觀察：「台南冒出許多有趣、好玩的店，更特別的是，這群店家居然都是好朋友，成為一個『新台南幫』。」
過去「台南幫」，指的是由台南紡織吳修齊、統一企業高清愿等發跡台南、且以人脈網絡為基底，相互合作的一群企業家。以製造業為主，專注在規模生產創造的經濟價值。
而這群「新台南幫」不再致力規模生產，而是發揮匠人精神，創造富有台南價值的產品，用「台南味」替台灣拿回國際大獎。
你以為的台南味，是擔仔麵、赤崁樓等古蹟與小吃，但這批新台南幫將台南味再進化，蜷尾家李豫研發爆米香荔枝蜜紅茶霜淇淋，奪下義式冰淇淋之旅大賽（Gelato World Tour）東亞區銀牌；黃奕翔在Bar TCRC拿下亞洲五十最佳酒吧後，將老屋改造成Bar Home，虱目魚做成泡芙成為招牌名菜；老字號印刷廠轉生的「原印臺南」前進日本蔦屋書店開設快閃店，以手工帆布托特包，擄獲日本人的心。
我們相約這群改變台南氣象的「新台南幫」：以蜷尾家創辦人李豫為「隊長」，包括台灣酒吧南霸天黃奕翔、全台十二大台菜餐館阿霞飯店吳健豪
