日前全球50最佳飯店（The World's 50 Best Hotels）放榜，主打奢華酒店、度假村的嘉佩樂酒店集團（Capella Hotels & Resorts）就有兩間入榜，其中曼谷嘉佩樂拿下世界第一，新加坡嘉佩樂則是名列全球第33名。這個創立不過22年的奢華精品酒店品牌，為什麼能拿到世界最佳？

我們來到嘉佩樂的起家厝——新加坡嘉佩樂酒店（Capella Singapore）一探究竟。

從新加坡市區開車不過10分鐘的路程，即抵達坐落在聖淘沙島上的酒店。低調不顯眼的招牌，若不稍加留意，很容易駛過頭。一旦入內，才會發現隱身在熱帶叢林裡的建築，竟是別有洞天。

映入眼簾是白色兩層樓高的英式殖民建築丹那美拉（Tanah Merah），牆上告示牌說明這曾是英國皇家砲兵團駐紮的歷史建物。「時下的旅人更重視體驗，不光是在酒店，還有風土、地域環境的體驗，每家嘉佩樂酒店都有不同的個性與特色，但會有一共同點——介紹在地文化，因此我們需要說故事的人。」嘉佩樂新加坡總經