最近日月潭高級飯店的競爭賽道,突然熱鬧起來。
十一月一日,國揚集團旗下的漢來日月行館開始試營運。一直以來,日月潭的高級飯店,就是涵碧樓、雲品的雙雄對決,如今,變成了三國鼎立。
漢來日月行館訂出的房價,平均為三萬四千元,是目前台灣最高價的飯店。
很多人會疑惑,現在國旅不是很冷嗎?為什麼漢來日月敢賣三萬元?不怕被消費者嫌太貴嗎?
其實,放眼國際的高級飯店,像是馬爾地夫的康萊德酒店、京都的安縵,住一晚就要新台幣數萬、甚至超過十萬,價格都遠遠高於台灣,但依然吸引全世界的旅客爭相入住。
由此可發現,飯店能不能吸引人,關鍵其實不是價格的絕對數字,而是飯店的價格和所提供的價值,能不能匹配。
換言之,台灣人不是不願意花錢,而是希望把錢花在有價值的事物上。
那麼,漢來日月行館要怎麼做,才能讓消費者花大錢,並且獲得無與倫比的滿足感呢?
儘管日月潭周邊有許多飯店,但擁有最開闊視野的,非漢來日月行館莫屬。它座落於涵碧樓的上方,俯瞰整片壯麗景致,早年是蔣介石的行館,居高臨下,擁有觀賞湖景的最佳視角。
漢來日月行館充分運用得天獨厚的景觀優勢,讓每位旅客無論身處何處,都能隨時享受日月潭的壯麗美景。無論是在房內泡湖景溫泉、享受星級餐飲送房,或在健身房跑步、練瑜伽時,眼前的日月潭景色都帶來無限的動力與寧靜。
每間客房都是面湖,並配備專屬溫泉設施,讓入住者在舒適泡湯的同時,盡覽湖光山色,徹底感受靜謐的度假氛圍。
再來看看硬體。漢來日月一樓的大廳,是台灣飯店首次打造「室內叢林」的概念,營造出如新加坡樟宜機場、濱海灣花園般,靜謐且高雅的園林意境。
飯店內展示了一件南瓜造型的裝置藝術,出自日本國寶級藝術家草間彌生之手,與她在日本瀨戶內海直島的南瓜作品可謂姐妹之作。此外,還有張大千、齊白石的真跡畫作。對於喜愛藝術的旅客而言,漢來日月行館完美融合了藝術賞析與身心放鬆。
最後,在台灣人最在意的餐飲上,漢來日月也嘗試建立對手難以模仿的競爭優勢。
漢來日月行館有93間房間,猜猜看他們配置多少名廚房人員?
答案是: 250人精英團隊,「漢來日月行館」逆勢豪配,專注服務僅93間客房!
一般飯店多半是「一泊一食」,也就是入住一晚附贈早餐,而早餐通常採自助餐形式,讓旅客自行取餐。但是,對高級飯店來說,自助餐可能導致排隊擁擠,整體用餐環境會顯得不夠高級。
但如果全面改成精緻的套餐模式,對多數的台灣消費者來說,又會覺得選擇性太少。
面對這個兩難,漢來日月的解方是採取「半自助式」服務,讓客人選擇主餐後,還是可以自由取用沙拉、握壽司、熱食跟甜點,減少客人在餐檯擠著取餐的狀況,也兼顧餐食選擇的多樣性。
主餐更是從早上就開始提供現煎的美國牛排、還有熬煮十小時的雞湯,晚餐則提供日本A5和牛,而且就連奶油、醬料、麵包這些細節也都是館內自製,而不是工廠大量叫來的貨,要讓餐食也能凸顯出獨特價值。
漢來日月行館規劃為旅客打造愜意、靜謐的休息空間,輔以豐盛奢華的佳餚,用實際行動證明,台灣也可以打造出國際水準的頂級飯店。