各地饕客心中必吃料理，除了十大煙波招牌菜色外，新竹、宜蘭、台南、花蓮4區主廚團隊，各獻上區域限定料理，投注在地風土及名品特產，以精湛深厚的手藝，激盪出不凡的「在地寶食」，一舉串聯土地、餐桌及味蕾。此外，2024年12月至2025年2月，早午餐期間推出限量野生藍蟹$89起！
台南限定在地寶食
台南是全國農業重鎮之一，孕育出豐饒的物產，同時保留古樸台味小食。主廚結合傳統飲食與創新思維，將府城的獨特韻味淋漓展現。
必嘗推薦料理之一「府城豐果炊月桃飯」：於紫白相間的糯米之上，鋪滿東山龍眼乾、白河蓮子、麻豆白柚皮果乾、玉井愛文芒果乾與情人果乾等別具盛名的在地豐果，再以南部人的菜粽指定用葉「月桃葉」包覆蒸炊，果香、葉香及米香交融，彷彿將南台灣的陽光、土地與風土情懷凝聚其中。
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宜蘭限定在地寶食
匯集在地人心中的家鄉記憶，並嚴選鯖魚、鴨賞及金棗蜜餞等當地具代表性的山海珍饈，透過料理細細講述宜蘭獨特的城市魅力與深厚的文化精髓。
必嘗推薦料理之一「蘭陽鴨賞皮塔餅」：取宜蘭三寶之一「蔗燻鴨賞」，夾入中東麵餅「口袋餅」中，搭配主廚特調莎莎醬及多種辛香料，清爽酸辣，恰到好處地平衡鴨肉的油潤，帶來華美的味覺碰撞，讓人一口品味在地名品與多國美食。
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花蓮限定在地寶食
花東地區保留了原住民文化，且擁有山生海養的豐足好味。主廚取山林黑珍珠「馬告」、阿美沙拉「蕗蕎」及東海岸海產等，打造融合自然與文化的山海饗宴。
必嘗推薦料理之一「樹豆燜豬腳」： 這是道部落世代傳承的家常料理，嚴選以自然農法栽種、手工採收的「樹豆」，搭配富含膠質的豬腳，經過長時間燉煮，入口溫潤細膩、鮮香四溢，宛如「伊娜」溫柔的懷抱，撫慰味蕾。
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新竹限定在地寶食
新竹縣市是客家人主要聚居處之一，客家文化與當地飲食相融，展現出別具一格的料理風貌。主廚汲取傳統客庄料理精髓，創意融入本地特色食材與老字號名品，真摯傳遞深厚的鄉土情懷。
必嘗推薦料理之一「北埔薑味蕨菜茶香小卷」：特選鮮小卷，以客家茗茶「東方美人」浸漬24小時，拌入尖石山產蕨菜與北埔好薑。入口滑嫩爽脆，清雅蜜香充盈喉間，豐富滋味輪番於口中躍動。
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12-2月限定 | 海味升級
2024年12月至2025年2月，煙波特推出殼薄肉豐的野生藍蟹，冬季限定早午餐優惠加購價一隻$89，兩隻$129，將海鮮愛好者的心頭好搬上早晨餐桌！
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無論您是想以食探索地方風華，還是想一早實現海鮮自由，煙波早午餐BUFFET皆讓您美夢成真！趕緊邀約親朋好友探訪，享受美好的晨光序曲。
