一家中國手搖飲業者，正在橫掃亞洲市場，取代珍珠奶茶發源地台灣，成為市場的價格制定者。
小檔案＿蜜雪冰城
成立：1997年
創辦人暨董事長：張紅超
總經理暨董事：張紅甫
主要商品：冰淇淋、手搖飲
成績單：2021年營收人民幣103.51億元、淨利逾19億元
地位：全球最大手搖飲業者、第5大餐飲連鎖品牌
它是蜜雪冰城（Mixue），在中國擁有2.3萬間門市，挾帶僅人民幣3元冰淇淋、5元奶茶（編按：冰淇淋約合新台幣13元、奶茶約22元）的超低價優勢跨出中國，也在越南、印尼等東南亞5國開展逾千間門市，成為全球最大手搖飲業者。
過去30多年，台灣就是珍奶的代名詞，如今，蜜雪冰城卻在改寫這款台灣之光的競爭規則。
「東南亞當地代理商說，蜜雪的威脅很大，以前消費者一週來買一次，蜜雪進來後，消費者每週喝3次也沒壓力，」一名台灣手搖飲業者坦言，幾個同業都因此關了店，低價策略讓蜜雪冰城成為世界前5大連鎖餐飲業者裡，唯一的亞洲代表。
賣地板價，瞄準底端客群
飲品不超過人民幣10元、年開1萬間門市⋯⋯，它怎麼用地板價養出手搖飲王國？
蜜雪冰城總經理暨董事張紅甫直言，他看準金字塔「底端
